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| A mediados del año 2000 se sufre la pérdida de Don Enrique Hernández-Pons y quedan a cargo de la Presidencia y Vicepresidencia de la empresa sus hijos Enrique y Héctor Hernández-Pons Torres. Se lleva al cabo una reestructuración en la organización interna, con el propósito de alcanzar mayores estándares de eficiencia, productividad y rentabilidad. |
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| En el año 2002 el Grupo conforma una asociación al 50% con Barilla, GeR Fratelli, S.p.A., para la producción, distribución y comercialización de pastas alimenticias en México a través de Barilla México. |
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| En 2004, el Consejo de Administración nombró al Lic. Héctor Hernández-Pons Torres como Presidente y Director General del Grupo. Se desincorporan los activos de la unidad de productos de cuidado personal y se venden dos barcos sardineros de baja capacidad de captura. Se cierra la planta Los Robles en Veracruz y se reubican algunas líneas de producción a San Luis Potosí. A finales del año se inaugura la nueva planta de McCormick de México en el Complejo Industrial “Duque de Herdez” en San Luis Potosí, incrementando la capacidad de producción para poder atender la demanda del mercado de forma eficiente y oportuna. |
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| Herdez lanza durante el 2006 el programa "Herdez Nutre", cuya misión consiste en contrubuir a la sana alimentación de las madres e hijos con desnutrición en comunidades indígenas en la sierra y costa del Estado de Oaxaca. |
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